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TAJARIN AL RAGU’ BIANCO PIEMONTESE Ingredienti: 500 g di tajarin del pastificio Dell’Agnese 250 g di carne di manzo tritata 150 g di salsiccia fresca 100 g di pancetta 1 cipolla piccola 2 carote 2 coste di sedano 600 ml di brodo di carne 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 2 foglie di alloro Parmigiano grattugiato Olio Pepe Sale In un tegame scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio e l’alloro. Tritate finemente sedano, carote e cipolla e fateli cuocere a fuoco basso qualche minuto, nel frattempo aggiungete anche

CASERECCE RICOTTA E MENTA Per 4 persone Ingredienti: 500 g di caserecce fresche del pastificio Dell’Agnese 400 g di ricotta vaccina di qualità 10-15 foglie di menta di Pancalieri 2 cucchiai di parmigiano Preparate la salsa mescolando alla ricotta le foglie di menta sminuzzate e il parmigiano. Mescolate bene e, se occorre, aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Aggiungete l’olio e aggiustate di sale. Versatevi sopra gli spaghetti bollenti. Prenota ora La lavorazione dei nostri prodotti è artigianale, per questo motivo la prenotazione è gradita: ci permette di organizzare meglio

GNOCCHI ALLA TOMA DI LANZO Per 5 persone Ingredienti: 1 Kg di gnocchi di patate del pastificio Dell’Agnese 200g di Toma di Lanzo 50g di burro 50g di panna da cucina Tagliare la toma a fettine sottili e metterle in una padella antiaderente con il burro e la panna. Fondere la toma a fuoco molto lento, o ancora meglio a bagno-maria. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolandoli con una schiumatola non appena vengono a galla. Fateli saltare insieme alla salsa e servite immediatamente. Prenota ora La lavorazione dei nostri prodotti è